KueKeciput-kukis coklat dari tepung keto: Ketogenic chocolate cookies: Kue Kuping Gajah-Gula nira kelapa-Gula semut-bubur: Sengkulun (Kue Tradisional) Sengkulun (Traditional Cake) Sokko / Sangkolo-Songkolo Bagadang- Tepung ketan: glutinous rice flour: kapsul cappuccino, terisi: cappuccino capsules, filled Kueini sering dijadikan Sebagai oleh-oleh makanan khas Jakarta yang terbuat dari tepung beras atau tepung kanji dan kelapa parut. Cara membuatnya adalah dengan menggabungkan kedua bahan lalu dipanggang di atas api kecil dengan cetakan. Cetakannya berbentuk setengah lingkaran. Setelah matang, kue disiram dengan lelehan gula merah cair yang Caramembuat Sengkulun Awug Awug Tepung Ketan pun tidak sulit, dengan 5 langkah mudah, bisa dipastikan anda bisa membuat Sengkulun Awug Awug Tepung Ketan yang enak dan lezat. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sengkulun Awug Awug Tepung Ketan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar cash. Ilustrasi puteri mandi. ©Tantri Setyorini - Kue basah seperti serabi, nagasari, dan talam biasanya dibuat dari tepung beras. Namun ketan dan tepung ketan juga populer sebagai bahan baku pembuatan kue basah. Bahan makanan ini menghasilkan tekstur kue yang kenyal. Variasi kue berbahan dasar ketan dan tepung ketan juga sangat banyak. Misalnya lemper, kue ku atau kue tok, bugis, hingga kue sangko. Baca jugaManfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya Ingin mencoba membuat kue dari ketan dan tepung ketan? Berikut ini beberapa resep kue basah yang bisa dipraktikkan di rumah. Resep Kue Basah Bugis Resep Kue Basah Gogos Resep Kue Basah Lemper Resep Kue Basah Puteri Mandi Resep Kue Basah Semar Mendem Resep Kue Ku Resep Kue Basah Lupis Resep Kue Basah Wajik Resep Kue Basah Bendu Khas Bali Resep Kue Basah Onde-onde Resep Kue Sangko Resep Kue Basah Klepon 1. Resep Kue Basah Bugis ©Creative Commons/Midori Kue bugis biasa dibuat dengan tepung ketan dan pewarna makanan dari pandan atau daun suji. Anda juga bisa menggunakan tepung ketan hitam agar tak perlu menggunakan pewarna makanan lagi. Berikut ini resep kue basah pertama, kue bugis yang mudah dibuat. Bahan 250 gram tepung ketan 150 ml santan 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 1 sendok teh pasta pandan/pewarna makanan daun pisang secukupnya, lemaskan di atas api kompor minyak goreng secukupnya tusuk gigi secukupnya Unti Kelapa 1/2 kelapa setengah tua, parut 200 gram gula merah, sisir 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, simpulkan 1/2 gelas belimbing air Cara Membuat Kue Basah Bugis Buat unti kelapa terlebih dahulu. Masak kelapa bersama air, gula merah, garam, dan daun pandan. Aduk-aduk sampai air mengering, lalu angkat dan sisihkan. Campur tepung ketan dengan garam, gula pasir, dan santan. Uleni sampai kalis, kemudian beri pewarna atau pasta pandan. Aduk sampai rata. Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan. Beri satu sendok makan unti, lalu bulatkan lagi. Letakkan adonan di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi. Kukus kue selama 30 menit, kemudian angkat dan tunggu sampai dingin. Demikian resep kue basah bugis berbahan tepung dari 12 halaman 2. Resep Kue Basah Gogos ©Shutterstock Pernah mencoba gogos? Ini adalah makanan khas Makassar. Bentuknya mirip kue lemper, namun diisi daging ikan berbumbu pedas. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep kue basah gogos, lemper ikan bakar khas Makassar yang bisa Anda coba di rumah. Bahan 400 gram beras ketan putih 200 ml santan encer 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1 sendok makan minyak untuk olesan daun pisang secukupnya tusuk gigi secukupnya Isian 500 gram fillet ikan tuna/tongkol/cakalang 100 ml air 3 lembar daun jeruk, iris halus 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 1 ikat kemangi 1 lembar daun salam minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 5 siung bawang merah 3 buah cabai merah besar 3 buah cabai rawit merah 3 buah kemiri 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh gula merah sisir 1 sendok teh garam Cara Membuat Kue Basah Gogos Makassar Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 2 jam. Rebus santan bersama garam dan daun salam hingga mendidih. Setelah itu angkat dan sisihkan terlebih dahulu. Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 15 menit, setelah itu angkat dan pindahkan dari kukusan. Masukkan santan rebus ke dalam beras ketan yang sudah dimasak. Aduk-aduk hingga santan meresap ke dalam beras ketan. Setelah itu, kukus kembali beras ketan selama 30 menit. Kukus fillet ikan hingga matang, kemudian tunggu sampai dingin dan suwir-suwir. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan daun kemangi. Masukkan ikan suwir ke dalam tumisan bumbu halus, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air dan daun jeruk. Masak hingga air menyusut dan ikan cukup kering. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Letakkan beberapa sendok ketan, kemudian lalu beri isian. Bungkus dan padatkan, lalu sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Panggang gogos di atas kompor atau wajan antilengket, cukup sampai daun pisang pembungkusnya kering. Demikian resep gogos khas Makassar. Sajikan dalam keadaan utuh atau terpotong-potong. Baca jugaPerhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu 3 dari 12 halaman 3. Resep Kue Basah Lemper ©Shutterstock Jika Makassar punya gogos, maka di Indonesia ada lemper yang populer sebagai kue basah untuk hantaran, hidangan pesta, atau jajanan tradisional. Berikut ini resep kue basah lemper tradisional yang pulen dengan isian ayam suwir sarat bumbu. Bahan Lemper 250 gram beras ketan, rendam 1 jam 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh garam 2 lembar daun pandan daun pisang secukupnya Bahan Ayam Suwir 250 gram fillet ayam 2 lembar daun salam 1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan gula pasir 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus Ayam Suwir 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri, sangrai 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai 1/2 sendok teh jintan Cara Membuat Abon Ayam Suwir Rebus fillet daging ayam sampai matang, lalu tiriskan dan suwir halus. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai harum. Masukkan ayam suwir, garam, merica, gula pasir, dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan ayam suwir kering. Cara Membuat Ketan Lemper Kukus ketan selama 10-15 menit atau sampai setengah matang, lalu sisihkan terlebih dahulu. Rebus santan, garam, gula, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan, lalu aduk rata hingga ketan menyerap santan. Kukus ketan sampai matang, kurang lebih selama 30 menit. Penyelesaian Bagi ketan kukus menjadi dua bagian, lalu ratakan di loyang, plastik, atau daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak. Padatkan ketan, lalu taburi ayam suwir sampai rata. Tuang sisa ketan kukus di atasnya, lalu ratakan dan padatkan. Balik ketan, lalu potong-potong persegi panjang atau kotak sesuai selera. Bungkus lemper dengan daun pisang, lalu hias sesuai selera. Baca jugaSusu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi 4 dari 12 halaman 4. Resep Kue Basah Puteri Mandi ©Tantri Setyorini Bugis mandi atau puteri mandi memiliki penampilan yang mirip dengan klepon. Hanya saja tidak ditaburi kelapa parut. Sebagai gantinya, bola-bola ketan disiram vla santan kental yang gurih. Bahan Bola Ketan 125 gram tepung ketan 20 gram tepung beras 135 ml air hangat 1 sendok teh pasta pandan 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh vanili bubuk Isi Bola Ketan Kinca Kelapa 50 gram gula merah sisir 100 ml air 2 sendok makan gula pasir 1 lembar daun pandan, simpulkan 1/4 buah kelapa, parut 1/4 sendok teh garam Vla Santan 65 ml santan kental 200 ml air 1 sendok makan gula pasir 1 sendok makan tepung maizena 1 lembar daun pandan, simpulkan 1/2 sendok teh garam Cara Membuat Kue Basah Puteri Mandi Buat isi terlebih dahulu. Rebus gula merah bersama air, daun pandan, gula pasir, dan garam. Masak sampai mendidih, kemudian masukkan kelapa parut. Masak sampai airnya mengering, kemudian sisihkan terlebih dahulu. Selanjutnya buat bola-bola ketan. Campur tepung ketan, tepung beras, pasta pandan, garam, dan vanili bubuk. Uleni sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang bisa dipulung. Pipihkan sesendok makan adonan, kemudian isi dengan kinca kelapa dan padatkan kembali. Panaskan sepanci air, kemudian rebus bola-bola ketan sampai mengapung. Setelah itu tiriskan airnya. Selagi menunggu bola-bola ketan matang, buat vla santan. Rebus santan bersama air, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya. Masak sampai meletup-letup. Tata bola-bola ketan di mangkuk atau takir daun pisang, kemudian siram dengan vla santan secukupnya. Anda juga bisa meletakkan satu sendok makan vla santan dan bola ketan di atas kantung plastik, lalu bungkus. Demikian resep dan cara membuat kue bugis mandi atau puteri mandi kenyal. 5 dari 12 halaman 5. Resep Kue Basah Semar Mendem © Sebenarnya semar mendem memiliki penampilan yang mirip dengan kue lemper, namun dibalut dadar telur lembut. Rasanya gurih dan cukup mengenyangkan. Karena tidak mudah dijumpai di lapak pedagang kue basah, Anda bisa mencoba membuat sendiri jika ingin mencicipinya. Bahan Ketan 1 liter beras ketan 130 ml santan kelapa 300 ml air 3 batang serai, digeprek 4 lembar daun salam segar 1/4 sendok teh garam atau sesuai selera Bahan Isian 500 gram daging ayam tanpa tulang 1/4 sendok teh lada 4 siung bawang putih garam secukupnya kaldu secukupnya Bahan Kulit 4 butir telur ayam 50 gram tepung terigu 75 ml air garam secukupnya Cara Membuat Kue Basah Semar Mendem Rendam beras ketan semalaman, lalu kukus selama 30 menit. Rebus santan dan air. Tambahkan serai dan daun salam, lalu bumbui dengan garam. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Masukkan air rebusan santan ke dalam panci kukusan berisi ketan. Kemudian, kukus kembali sampai matang. Selanjutnya buat isian, rebus ayam sampai empuk kemudian disuwir. Tumis dengan lada dan bawang putih. Haluskan dengan memberi sedikit air, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai air menyusut. Buat kulit dadar. Campur semua bahan kulit, lalu aduk rata sampai tidak bergerindil. Panaskan teflon, beri sedikit minyak, buat dadar telur. Bentuk ketan bulat memanjang, beri isian ayam, lalu gulung dengan telur dadar. Hias semar mendem dengan irisan tipis cabai merah besar dan sehelai daun seledri. Kue semar mendem siap dinikmati. Bisa juga dijadikan isian cake box. 6 dari 12 halaman 6. Resep Kue Ku ©Pixabay Kue ku atau kue tok, jajanan tradisional yang cukup sering ditemui di lapak pedagang kue basah. Kue berbahan dasar tepung ketan ini biasanya tampil dengan warna mencolok dan motif yang khas. Berikut ini resep kue ku atau kue tok yang, pulen, legit, dan enak. Bahan 150 gram tepung ketan 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 40 gram gula pasir 1 sendok makan minyak goreng untuk olesan 1/4 sendok teh pewarna merah daun pisang secukupnya Isi 100 gram kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam 40 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh vanili bubuk Cara Membuat Kue Ku atau Kue Tok Kukus kacang hijau kupas hingga empuk, kemudian diangkat, dan haluskan. Selanjutnya campur kacang hijau, pasta vanili, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Masak sambil diaduk terus hingga terbentuk adonan, kemudian angkat dan dinginkan. Campurkan tepung ketan serta gula pasir, kemudian aduk rata. Selanjutnya tambahkan santan dan pewarna merah, kemudian aduk-aduk sambil diuleni hingga kalis. Ambil satu sendok makan adonan kulit, kemudian bentuk bulat dan pipihkan. Isi dengan setengah sendok makan adonan kacang hijau. Bungkus dan bentuk bulat pipih. Masukkan adonan kue tok mentah ke dalam cetakan kue tok atau kue ku. Keluarkan dari cetakan, beri sepotong daun pisang di bawahnya, lalu kukus selama 30 menit. Jangan dibuka tutup agar motif kue ku tidak hilang. Setelah matang, angkat kue ku dari kukusan. Olesi dengan sedikit minyak goreng, lalu sajikan. 7 dari 12 halaman 7. Resep Kue Basah Lupis ©Shutterstock Penyuka kue basah tradisional mungkin sudah tidak asing lagi dengan kue bernama lupis. Jajanan pasar berbahan ketan ini biasanya dijajakan bersama cenil, bledhus, parutan kelapa, dan saus gula merah. Anda juga bisa membuatnya sendiri, kok. Berikut ini resep lupis yang lembut, gurih, dan kenyal. Cukup dimasak dengan Magicom. Bahan 500 gram beras ketan 1/2 sendok teh garam 1/2 butir kelapa muda, diparut 4 lembar daun pandan 1/4 blok gula merah 3 sendok makan gula putih Cara Membuat Lupis Cuci beras ketan sebanyak tiga kali. Setelah dicuci, beras ketan perlu direndam terlebih dahulu. Rendam minimal satu jam agar nanti ketika diolah hasilnya bisa empuk. Beras ketan yang sudah direndam, bisa langsung ditiriskan. Setelah itu, tambahkan garam, aduk rata. Siapkan daun pisang yang sudah dijemur agak layu, bungkus beras ketan berbentuk seperti kerucut. Sematkan lidi di sisi ujungnya. Masukkan air dan daun pandan ke panci magic com. Didihkan air, setelah itu masukkan beras ketan yang sudah dibungkus daun pisang. Pastikan posisi semua bungkusan terendam air. Masak selama kurang lebih satu jam. Setelah satu jam, angkat dan dinginkan. Buat saus gula merahnya. Masak gula merah, gula putih, daun pandan, dan garam hingga mengental dengan api kecil. Sajikan kue lupis dengan kelapa parut dan saus gula merah yang legit. 8 dari 12 halaman 8. Resep Kue Basah Wajik ©Creative Commons/Danangtrihartanto Wajik adalah kue basah yang dibuat dari ketan dan gula. Ada yang menggunakan gula merah, ada pula yang memakai gula pasir dan pewarna makanan. Berikut ini resep kue basah wajik dengan gula merah yang bisa dipraktikkan di rumah. Bahan 500 gram beras ketan putih, rendam semalaman 250 ml santan kelapa 250 gram gula merah 4 lembar daun pandan 1 sendok teh garam 100 ml air Cara Membuat Kue Basah Wajik Kukus beras ketan selama 30 menit, lalu sisihkan terlebih dahulu. Rebus air bersama gula merah, santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Setelah itu, saring rebusannya. Masukkan ketan kukus ke rebusan santan gula merah yang sudah disaring. Aduk-aduk dengan api kecil sampai agak berminyak. Pindahkan ketan ke loyang beroles minyak atau cetakan. Padatkan lalu tunggu sampai dingin. Setelah dingin, potong-potong dan sajikan kue basah wajik. 9 dari 12 halaman 9. Resep Kue Bendu Khas Bali ©Wikimedia Commons/Joseagush Yuk, coba memasak jajanan tradisional khas Bali akhir pekan ini. Misalnya jaje bendu alias kue bendu. Makanan berbahan dasar tepung ketan ini memiliki rasa yang khas, karena menggunakan campuran air daun bunga sepatu. Bagaimana cara membuat jaje bendu atau kue bendu? Berikut ini resep kue basah bendu yang bisa Anda praktikkan. Bahan Kulit 250 gram tepung ketan 100 ml air daun kembang sepatu 1/2 sendok teh garam daun pisang secukupnya tusuk gigi/lidi secukupnya Bahan Unti 250 gram gula merah sisir halus 1/2 butir kelapa setengah tua parut 100 ml air matang 1 lembar daun pandan, simpulkan Cara Membuat Kue Bendu Buat unti terlebih dahulu. Rebus gula merah bersama air dan daun pandan. Masak sampai larut dan mengental. Masukkan kelapa parut, lalu aduk hingga rata dan agak kering. Angkat dari kompor, lalu sisihkan. Selanjutnya buat kulit. Campur tepung ketan dan garam, tuangi air sedikit demi sedikit sampai adonan bertekstur seperti pasir. Panaskan wajan antilengket, kemudian buat dadar tipis. Lakukan sampai adonan habis. Letakkan selembar kulit dadar di daun pisang yang sudah dilemaskan di atas api. Taruh isian di pinggir kulit, lalu gulung dan bungkus. Sematkan daun pisang dengan tusuk gigi atau tusuk lidi. Sajikan kue basah bendu sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. 10 dari 12 halaman 10. Resep Onde-onde ©Pixabay/jonathanvalencia5 punya resep onde-onde, jajanan manis dan kenyal dengan isian kacang hijau yang banyak digemari. Onde-onde sebenarnya tidak sulit dibuat. Berikut ini resep kue basah onde-onde dengan rincian bahan dan langkah-langkah pembuatannya. Bahan 500 gram tepung ketan 200 gram wijen 250 gram gula pasir 150 ml air hangat 75 gram tepung beras 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh vanili bubuk minyak goreng secukupnya Isi Kacang Hijau 250 gram kacang hijau kupas 100 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh vanili bubuk Cara Membuat Isian Kacang Hijau Rendam kacang hijau yang sudah dikupas selama 4 sampai 5 jam, setelah itu cuci bersih dan bilas. Kukus kacang hijau sampai empuk lalu tumbuk atau haluskan hingga halus. Campur kacang hijau yang sudah halus bersama gula, garam, dan vanili. Uleni dan bulatkan kecil-kecil untuk dijadikan isi onde-onde. Cara Membuat Onde-Onde Campur tepung ketan, tepung beras, garam, gula dan vanili jadi satu lalu uleni hingga adonan kalis. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan buat cekungan untuk tempat isian. Bulatkan adonan dan pastikan onde-onde terbentuk sempurna. Setelah onde-onde jadi, celupkan onde-onde ke dalam air dingin lalu gulingkan onde-onde ke atas wijen yang telah diletakkan di piring sampai rata. Panaskan minyak dan segera goreng onde-onde hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan kulit bagian luar kering. Angkat onde-onde setelah matang lalu sajikan selagi masih hangat. 11 dari 12 halaman 11. Resep Kue Sangko ©Wikimedia Commons/Harditaher Sudah pernah mencicipi kue sangko? Ini adalah salah satu jajanan tradisional khas Minang. Asalnya dari Kabupaten Pasisir Selatan, Sumatra Barat. Kue sangko biasa disuguhkan di pesta perkawinan atau untuk suguhan hari raya. Makanan ini terbuat dari tepung ketan dan gula. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep kue basah sangko yang bisa dicoba di rumah. Selamat bereksperimen di dapur! Bahan-Bahan 12 Buah 200 gram beras ketan putih 80 gram gula pasir 100 gram kelapa setengah tua parut, kukus 1/4 sendok teh garam Cara Membuat Kue Sangko Rendam beras ketan selama satu jam, kemudian tiriskan airnya. Sangrai beras ketan sampai berwarna kecokelatan, lalu tumbuk atau giling sampai halus. Campur ketan yang sudah menjadi tepung dengan, kelapa parut kukus, garam, dan gula pasir. Tuang campuran tepung ketan ke dalam cetakan. Padatkan agar tidak mudah hancur. Panaskan panci kukusan yang sudah diisi air. Kukus adonan kue tadi selama 10 menit, lalu angkat. Tunggu sampai dingin, lalu keluarkan dari cetakan. Demikian cara membuat kue basah sangko, jajanan khas Minang yang gurih dengan aroma kelapa. 12 dari 12 halaman 12. Resep Kue Basah Klepon ©Shutterstock Anda yang hobi menyantap jajan pasar atau kue basah tradisional pasti sudah tidak asing dengan klepon. Panganan berbahan dasar ketan dan pandan ini memiliki rasa yang khas. Jika digigit, gula merah cair di dalamnya bakal meledak di mulut. Bagaimana cara membuat klepon yang enak? Berikut ini resep klepon pandan lembut, kenyal, dan pecah di mulut. Bahan 250 gram tepung ketan 200 ml air 150 gram gula merah 100 gram kelapa tua, parut singgat 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan pasta pandan/1 gelas sari pandan asli Cara Membuat Klepon Pandan Uleni tepung ketan dengan sari daun pandan atau pasta pandan. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Pipihkan, lalu isi dengan sejumput gula merah. Padatkan kembali dan sisihkan. Didihkan air di panci, kemudian rebus bola-bola klepon. Masak klepon sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan airnya. Segera gulingkan klepon ke kelapa parut satu demi satu supaya tidak menempel satu sama lain. Klepon pandan yang lembut, kenyal, dan pecah di mulut siap disajikan. Catatan Pasta pandan memiliki warna hijau yang lebih gelap. Sementara sari pandan asli cenderung berwarna hijau cerah. Jika ingin mendapatkan warna hijau muda yang lebih mencolok, gunakan sari daun suji yang sudah dihaluskan dan diperas. Namun aromanya tidak seharum daun pandan. Gunakan pewarna hijau apel untuk warna hijau yang lebih cantik. Anda bisa mengganti pasta pandan dengan sari buah naga atau kunyit untuk mendapatkan klepon warna-warni. [tsr]Baca juga Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini Baca juga Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 11aa80d0-0a33-11ee-af6a-426346457048 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. 10 Resep Kue Sengkulun, Jajanan Tradisional yang Mulai Langka Kamu sudah pernah coba kue ini belum? LokalIDN ilustrasi kue sengkulun ubi ungu COOK Kamu pernah mendengar nama kue sengkulun? Salah satu kue tradisional berbahan dasar tepung beras ketan dan kelapa parut ini biasanya disajikan dengan perpaduan warna yang menggugah manis dan gurih, paling nikmat disantap saat masih hangat. Kue sengkulun pun dapat menjadi camilan pendamping minum teh maupun kopi saat pagi hari. Selain itu, juga cocok dijadikan hantaran hingga ide kamu yang penasaran dengan kue sengkulun, kamu bisa membuatnya sendiri kok di rumah. Berikut ini 10 resep kue sengkulun yang bisa jadi Kue Sengkulun Singkongilustrasi kue sengkulun singkong Bahan-bahan 1 kg singkong parut yang sudah diperas 1/2 butir kelapa parut 250 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar plain 1/2 sdt garam 1 bungkus vanili Pewarna makanan secukupnya Cara membuat Siapkan wadah besar. Masukkan singkong, kelapa parut, gula pasir, garam, vanili, dan agar-agar. Aduh sampai merata, jangan sambil ditekan. Lalu, ambil 1/3 bagian dan letakkan di wadah lain. Beri pewarna pada 1/3 bagian tersebut. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Direkomendasikan menggunakan loyang berukuran 18 x 18. Masukkan singkong yang berwarna putih, ratakan ke semua bagian loyang. Tidak perlu ditekan. Masukkan bagian yang telah diberi pewarna, ratakan di atasnya. Siapkan panci pengukus yang telah dipanaskan. Letakkan adonan dan kukus sekitar 35 menit. Jangan lupa membungkus tutup pengukus mengguakan kain. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera dan kue sengkulun singkong siap disajikan. 2. Kue Sengkulun Tepung Ketanilustrasi kue sengkulun tepung ketan Bahan-bahan 200 gram tepung ketan putih 200 gram kelapa parut 150 gram gula pasir 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk Pewarna makanan secukupnya Cara membuat Campur semua bahan hingga merata, kecuali pewarna. Ambil sebagian untuk diberi pewarna, campur hingga merata Siapkan loyang yang telah diolesi minyak goreng. Alasi dengan daun pisang, olesi kembali dengan minyak goreng. Masukkan adonan berwarna putih, ratakan tanpa ditekan-tekan. Masukkan adonan yang telah diberi pewarna. Ratakan hingga semua permukaan adonan putih tertutup. Siapkan panci pengukus yang telah dipanaskan. Kukus adonan di loyang sekitar 25-30 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera. Kemudian kue sengkulun tepung ketan siap disajikan. 3. Kue Sengkulun Ubi Unguilustrasi kue sengkulun ubi ungu COOKBahan-bahan 300 gram ubi ungu, potong-potong 500 gram tepung ketan putih 2 gram vanili bubuk 1/2 sdt garam 500 gram kelapa parut 250 gram gula pasir Cara membuat Panaskan panci kukus, kukus ubi ungu sekitar 10 menit. Jika sudah empuk, angkat dan diamkan hingga hangat. Lumatkan ubi ungu menggunakan sendok. Jangan terlalu halus supaya tetap terjaga teksturnya. Lalu sisihkan. Siapkan wadah, masukkan ubi ungu yang telah dilumatkan. Tambahkan tepung ketan putih, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur merata. Tambahkan kelapa parut dan gula pasir. Aduk kembali, tanpa perlu ditekan. Siapkan cetakan. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Kemudian kukus dengan api sedang selama 1 jam atau sampai matang. Angkat dan diamkan dahulu hingga uap panas berkurang. Keluarkan kue dari cetakan. Diamkan hingga hangat atau suhu ruang. Lalu potong sesuai selera. 4. Kue Sengkulun Betawiilustrasi kue sengkulun betawi ajeBahan-bahan 300 gram tepung ketan 250 gram gula merah, sisir 100 gram gula pasir 4 lembar daun pandan 1 sdt garam 400 ml air 5 sdm minyak goreng Bahan topping 2 sendok sayur adonan kue sengkulun betawi 5 sdm tepung ketan 1/4 kelapa parut Sejumput garam Cara membuat Masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk dan rebus hingga mendidih. Siapkan tepung ketan, tuangkan gula cair yang masih mendidih. Aduk dengan kecepatan cukup tinggi. Tambahkan minyak goreng, aduk kembali. Sisihkan 2 sendok sayur dari adonan untuk topping. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan minyak goreng. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Siapkan panci kukus yang sudah panas. Kukus adonan selama 30 menit. Taburkan topping berupa campuran adonan dan tepung ketan, di atas kue. Kukus kembali selama 3 jam. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Cara membuat topping Sambil menunggu kue matang, siapkan adonan yang telah disisihkan sebelumnya. Tambahkan tepung ketan, aduk hingga bergerindil halus. Untuk taburan, campur kelapa parut dan garam hingga meresap garamnya. Cara menyajikan Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera. Taburi dengan kelapa parut. Kue sengkulun betawi siap disajikan. 5. Kue Sengkulun Gula Merahilustrasi kue sengkulun gula merah veronicaBahan-bahan 500 gram kelapa parut 250 gram tepung ketan 1/2 sdt vanili 1/4 sdt garam 180 gram gula merah, sisir Cara membuat Campurkan semua bahan, kecuali gula merah. Aduk hingga tercampur merata. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak Masukkan dan ratakan adonan hingga sekitar 1/4 dari tinggi loyang. Taburi dengan gula merah di seluruh permukaannya. Lakukan langkah ke-3 dan ke-4 secara berulang hingga semua adonan habis. Panaskan kukusan. Kukus selama 40 menit atau sampai matang. Angkat, kemudian diamkan hingga cukup dingin. Keluarkan dari loyang, lalu potong sesuai selera. Kue sengkulun gula merah siap disajikan. Baca Juga 8 Kue Tradisional Sunda yang Masih Eksis, Manis dan Legendaris! 6. Kue Sengkulun Labu Kuningilustrasi kue sengkulun labu kuning Bahan-bahan 150 gram labu kuning, kukus dan lumatkan 250 gram kelapa parut 250 gram tepung ketan 150 gram gula pasir 1/2 sdt garam Cara membuat Siapkan wadah dan campurkan semua bahan, kecuali labu kuning. Aduk hingga tercampur merata. Tambahkan labu kuning yang telah dilumatkan. Aduk hingga tercampur merata. Jika ingin teksturnya lebih ambyar, bisa mengurangi takaran labu kuning. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Siapkan panci kukus yang telah dipanaskan, kukus sekitar 30 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan hangat. Keluarkan dari loyang, lalu potong dan sajikan. 7. Kue Sengkulun Tepung Tapiokailustrasi kue sengkulun tepung tapioka Bahan-bahan 350 gram kelapa parut 150 gram tepung tapioka 100 gram gula pasir 1/2 sdt garam Pewarna makanan secukupnya Cara membuat Campurkan semua bahan, kecuali pewarna makanan. Aduk hingga tercampur merata. Kemudian bagi menjadi dua bagian. Salah satu bagiannya, tambahkan pewarna makanan. Aduk hingga tercampur merata. Siapkan cetakan apem yang telah diolesi minyak goreng. Masukkan adonan yang telah diberi pewarna ke dalam cetakan. Kemudian tambahkan adonan berwarna putih. Lakukan hingga semua adonan habis. Siapkan panci kukus yang telah dipanaskan. Kukus adonan sekitar 25 menit. Angkat kue sengkulun tepung tapioka. Keluarkan dari cetakan dan sajikan. 8. Kue Sengkulun Ketan Hitamilustrasi kue sengkulun ketan hitam WidyaBahan-bahan untuk adonan sengkulun ketan hitam 75 gram tepung ketan hitam 75 gram tepung ketan putih 100 gram gula pasir 1/4 sdt garam 1/sdt vanili bubuk 200 gram kelapa parut Bahan-bahan untuk adonan sengkulun ketan warna rose pink 75 gram tepung ketan putih 75 gram tepung beras 100 gram gula pasir 1/4 sdt garam 1/4 vanili bubuk 200 gram kelapa parut Pewarna makanan rose pink atau seseuai selera secukupnya Cara membuat Campurkan semua bahan pada masing-masing warna di wadah yang berbeda. Aduk hingga tercampur merata. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng. Lapisi dengan daun pisang dan olesi kembali menggunakan minyak goreng. Masukkan adonan sengkulun ketan hitam, ratakan di atas loyang. Masukkan adonan sengkulun berwarna rose pink di atasnya. Ratakan tanpa ditekan. Siapkan panci kukus yang telah dipanaskan. Kukus adonan sekitar 30 menit. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga cukup dingin. Keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera. Kue sengkulun ketan hitam siap disajikan. 9. Kue Sengkulun Pandanilustrasi kue sengkulun pandan Bahan-bahan 400 gram kelapa parut 125 gram gula pasir 150 gram tepung tapioka 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk Pasta pandan secukupnya Cara membuat Campurkan semua bahan, kecuali pasta pandan. Aduk hingga tercampur merata. Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri pasta pandan secukupnya pada salah satu bagian. Aduk kembali. Masukkan adonan yang telah diberi pasta pandan ke dalam cetakan apem. Masukkan adonan yang berwarna putih di atasnya. Lakukan hingga adonan habis. Siapkan panci kukus yang telah dipanaskan. Kukus selama 35 menit. Setelah matang angkat dan biarkan dingin. Kemudian keluarkan dari cetakan. Kue sengkulun pandan siap dihidangkan. 10. Kue Sengkulun Kejuilustrasi kue sengkulun keju LestiaraBahan-bahan 400 gram kelapa parut 250 gram tepung ketan 7 sdm gula pasir 5 sdm keju cheddar, parut 1/2 sdm vanili bubuk Pewarna makanan secukupnya Garam secukupnya Cara membuat Campurkan kelapa parut, tepung ketan, dan garam. Aduk perlahan tanpa ditekan, tapi tercampur merata. Bagi adonan menjadi dua bagian. Bagian pertama, campurkan dengan keju. Bagian kedua, beri pewarna dan gula pasir. Aduk dengan cara yang sama. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng. Alasi dengan daun pisang. Olesi kembali dengan minyak goreng. Masukkan adonan pertama campuran keju. Kemudian masukkan adonan kedua. Siapkan panci kukus yang telah dipanaskan. Kukus adonan selama 40 menit. Setalah matang, kemudian biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang dan potong sesuai dengan selera. Kue sengkulun keju siap disajikan. Kue sengkulun yang dikenal sebagai kue tradisional ini ternyata mudah dibuat dan dikreasikan. Kamu dapat menambahkan ubi ungu, labu kuning, hingga keju. Cocok banget untuk camilan di rumah maupun ide jualan. Baca Juga 6 Kreasi Resep Kue Basah Tradisional Berbalut Parutan Kelapa, Yummy! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Berita Terkini Lainnya

cara membuat kue sengkulun dari tepung ketan